伊勢うどん

寝言

妻が知人の”伊勢うどん大使”の方から頂いた伊勢うどんを夕食に頂きました🤭

正直”伊勢うどん”の存在は存じ上げませんでした(^^;

つゆに浸っているうどんではなくて、タマリ醤油ベースのタレをかけて食べる ぶっかけ系 です。

とても味は濃いのですが、塩辛いわけでもなく、とても濃厚な旨味で、薬味を追加して食べると、とても美味しい!!
麺は、普通のうどんではなくて、もちもちとした太~い麺で、ちょっと少ないかも・・・と思って食べたら、満腹になりました。

ご当地うどんではありますが、伊勢では江戸時代から食されてたそうです。

東京でも数店舗、伊勢うどんを提供しているお店があるそうなので、機会をつくっていってみたいです🤤

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